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7月も沖縄 .5 美濃作で月桃蕎麦

初日の夕食はあっさりしたものをいただこうと、名代蕎麦処「美濃作」へ。久茂地の繁華街の中にあります。
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日本蕎麦のお店ではありますが、暖簾のフォントが何となく沖縄っぽさを醸し出しています。
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民芸居酒屋みたいな雰囲気。
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合盛天月桃を注文。月桃そばのざるに、野菜天とえび天がつきます。えび天が思いのほか小さかったけれど、価格が非常に安かった(確か、1,000円くらい)なので、こんなものかなと・・・。
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月桃そばは、想像以上に爽やかな香りで、適度なコシもあって美味でした。
こちらのお店、福島県出身の調理師の方が1975年に開店されたお店です。月桃蕎麦は沖縄ならではの蕎麦を作りたいと、苦心の末に完成なさったとのこと。月桃は古くから漢方の原料として欠かせないものとされてきたとのこと。月桃の葉には多量のポリフェノールが含まれ、殺菌などの効能と抗酸化成分が注目されているらしい。(お店のパンフレットによる。)
また、再訪したいお店が一つ増えました。
by sayaya1234 | 2014-10-11 17:04 | 沖縄 Jul'14 | Comments(0)


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