人気ブログランキング |

初夏の十勝.7 北海道ホテル オール十勝ディナー

7月はぐるっと十勝フェア(食と価値の発信)が実施されていて、最終日の夕食に利用。平日ですが、地元の熟年グループの会合などで結構賑わっていました。JAネットワーク十勝(19市町村24JA)の後援・共催で、「夏の豊富な食材をシェフの腕でアレンジ」してくれるとか。
f0032812_10314322.jpg
前菜は「ビーフリエットパイと芽室町ファーマーズマーケットの野菜たちの菜園風」
奥にビーフリエットパイ。
f0032812_10352092.jpg
手前にテリーヌとレモンジュレ、サーモン。
f0032812_10384806.jpg
さくさくのカンパーニュ。
f0032812_10401222.jpg
十勝産とうもろこしのクリームスープ 自家製コーンフレーク添え。
とうもろこしの濃厚な甘味と良質なクリームがベストマッチ。美味なる一品。
f0032812_10422193.jpg
お魚料理は「清水町旭山学園産ニジマスと大樹町産ツブ貝のソテー、芽室町産ブロッコリーの茹で上げスパイス風味、士幌町産ミニトマトとバジルのソース」という長い名前。
ニジマスは脂がなくて固く締まっている。ツブ貝をソテーにしていただくのは初めてだけれど、コリコリして美味。
旭山学園というのは障がい者支援施設などを多数運営する社会福祉法人。
f0032812_10490919.jpg
口直しの赤紫蘇のシャーベット
f0032812_10541986.jpg
メインは「清水町産十勝若牛フィレ肉のステーキと音更町藤田ブロイラー産鶏もも肉のチーズ焼き 彩り十勝の温野菜添え」
牛フィレは脂身が少ないけれど柔らかい。肉っぽさのある味だが、濃厚なソースに合う。鶏は普通のブロイラー。山芋の上に乗っているのがミスマッチのようで面白い。
f0032812_10570915.jpg
デザートは「ときいろファームのハスカップとチーズクリームのマリアージュ」
f0032812_10582887.jpg
チーズクリームは甘味がクリーミー。さすがに超美味。
オール十勝フェアは税込み5,500円。こちらに、クーポンで赤ワインを無料でつけてお徳感のあるコースでした。
特に美味しかったのは、コーンクリームのスープとチーズクリームのデザート。
by sayaya1234 | 2018-07-22 22:25 | 北海道 Jul'18 | Comments(0)


旅の記録&日々の暮らし


by sayaya1234

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30

カテゴリ

全体
日々の暮らし
ハワイ Des'17
バリ旅 Des.18
バリ旅 May'17
バリ旅 Des'16 
バリ旅 May'16
バリ旅 Des'15
バリ旅 May'15
バリ旅 Des'14
バリ旅 Jul'13
バリ旅 Oct'09
バリ旅 Sep'08
バリ旅 May'04
バリ旅 Jul'05
バリ旅 '98~'02
シンガポール Des'13
シンガポール Des'10
グアム Feb'12
グアム Sep'10
グアム Feb'10
メキシコ Sep'03
ポートダグラス Feb'05
ケアンズ Mar'02
イタリア Des'07
沖縄 Jul'14
沖縄 Apr'14
沖縄 Jan'13
沖縄 Jul'12
沖縄 Jun'12
沖縄 Jul'11
沖縄 Apr'11
沖縄 Jul'10
北海道 Jul'18
立山黒部アルペンルート Jun'18
宮崎 May'18
信州・高山 Jun'17
軽井沢 Oct'17
軽井沢 Oct'16
軽井沢 Oct'14
軽井沢 Oct'13
軽井沢 Nov'11
雪の青森 Feb'18
青森 Jul'17
青森 Jul'16
富山 Jun'16
東北 Aug'15
由布院 Nov'12
北海道 Jul'12
熊本旅 Des'11
長野旅 Sep'11
日光・鬼怒川 may'11
未分類

タグ

(47)
(27)
(27)
(27)
(25)
(23)
(23)
(15)
(11)
(9)
(7)
(1)

お気に入りブログ

ぴっから~
バリ島大好き
続*はるるん

最新のコメント

見事な日の出をありがとう..
by umi_bari at 03:42
機内食も楽しみですよね、..
by umi_bari at 03:40
ナシチャンプルーもいいで..
by sayaya1234 at 21:23
アラックさん こんばん..
by sayaya1234 at 21:21
サヌールって本当にのんび..
by umi_bari at 20:58
サヌール最後の夜、美味し..
by umi_bari at 20:56
年始のサヌールの朝はとて..
by sayaya1234 at 22:39
サヌールは雰囲気と味と価..
by sayaya1234 at 22:36
バリ島、何を食べても美味..
by umi_bari at 13:43
サヌールの朝のジョギング..
by umi_bari at 13:23

外部リンク

記事ランキング

ブログジャンル

旅行・お出かけ
沖縄諸島

画像一覧